2019
12-25
酱香型白酒酿造所用的原料主要是高粱、小麦。
一年酿、五年藏,新酿酱香白酒须经过五年以上存放陈化,方能调制。
遵循“12987”工艺,即端午制曲,重阳下沙,1年的生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。